APLIKASI CHITOFRESTO PADA ROTI

 

Manfaat Chitofresto pada roti :

- Lebih Lembut

- Lebih Padat

- Lebih Empuk

- Tidak Seret

 

Petunjuk Penggunaan (1 kg Adonan) :

 

A. Cara 1

1. Campurkan 4-6 ml Citofresto pada air, aduk rata.

2. Campurkan tepung terigu dan bahan lainnya, aduk rata.

3. Masukkan larutan Chitofresto ke dalam campuran tepung terigu dan bahan lainnya.

4. Adonan siap diuleni.

 

B. Cara 2

1. Larutkan Chitofresto dalam air es. Campur tepung, gula, ragi dan susu bubuk. Aduk rata.

2. Masukkan larutan Chitofresto sedikit demi sedikit secara bertahap sambil diuleni hingga adonan kalis.

3. Masukkan garam dan mentega. Uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis. Bulatkan dan diamkan ± 20 menit.

4. Kempiskan adonan, timbang adonan @50-60gr. Bentuk bulat lalu diisi sesuai selera.

5. Susun diatas loyang yang sudah dioles mentega. Diamkan ± 30 menit.

6. Oven dengan suhu 170-190 derajat celcius ± 15-20 menit.

 

APLIKASI CHITOFRESTO PADA KUE (CAKE)

 

Manfaat Chitofresto pada kue :

- Lebih Lembut

- Lebih Empuk

- Lebih Mengembang

 

Petunjuk Penggunaan (1 kg telur) :

 

A. Cara 1

1. Campurkan bahan-bahan sesuai takaran lalu dimixing (diaduk)

2. Campurkan 4-6 ml Chitofresto ke dalam adonan kue untuk 1 kg telur.

3. Adonan siap dipakai.

 

B. Cara 2

1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.

2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

3. Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit, samnil diaduk perlahan.

4. Masukkan 4-6 ml Chitofresto ke dalam adonan kue untuk 1 kg telur. Aduk rata.

5. Tuang diloyang diameter 20cm tinggi 7cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

6. Oven ± 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

Kontak

Phone: 0231 224 100
Fax: 0231 224 101
Site: www.chitofresto.com
Email: info@biotech.co.id
Jl. Pelabuhan Perikanan No.1
Cirebon - 45113, Indonesia